Durch die Verwendung einer speziellen Spargeldammfolie ist es uns mit Hilfe der Sonnenstrahlung möglich, die Temperatur im Boden und damit den Erntebeginn und auch die Erntemenge ein Stück weit zu beeinflussen. Der Spargel wächst nämlich um so schneller, je wärmer es im Boden ist.
Hätten Sie das gedacht?: bei optimalen 20°C an der Wurzel wächst eine Spargelstange bis zu 10cm am Tag!
Je nach Wetterlage drehen wir die Folie:
die schwarze Seite erwärmt den Boden und beschleunigt das Wachstum. Mit der weißen Seite können wir im Hochsommer auch "bremsen". Der Temperaturunterschied zwischen den beiden Varianten beträgt etwa 8°C im Boden.
Sinkt allerdings in kalten Wetterphasen ohne Sonnenschein die Temperatur an der Wurzel wieder deutlich, dann wird auch das Wachstum gebremst und damit die Erntemenge stark reduziert. So kann es gerade vor Wochenenden und an Feiertagen, wenn die Nachfrage groß ist, passieren, dass wir schon früh ausverkauft sind. Da helfen dann auch die Folien nicht mehr viel.
Ab und zu fehlt da leider das Verständnis an den Verkaufsständen, aber: was nicht wächst, können wir auch nicht ernten! ;-)