Hier zeigen wir Ihnen das ganze Jahr über, was gerade so bei uns auf dem Hof los ist.
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Flädle
als leckere Beilage statt Kartoffeln
Ergibt ca. 6 dünne Flädle für etwa drei bis vier Personen
250g Mehl
1/2l Milch
1 Teelöffel Salz
1 Prise Muskat
2 – 3 Eier
Fett zum Backen
Schnittlauchröllchen
Zubereitung:
Mehl, Milch, Salz, Muskat und Eier zu einem Teig verrühren. Fett in der Pfanne erhitzen, Teig einfüllen und sehr dünne Pfannkuchen (Flädle) von beiden Seiten goldbraun backen, aufrollen und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
Zum Spargel servieren.
Tipp: Einen Teil der Milch durch Wasser ersetzen.
Guten Appetit!
