Oberneulander Genuss

Was macht eine Erdbeere zu einer besonderen Erdbeere?

Sicher die Frische. Aber Geschmack und Aroma sind vor allem eine Frage der Züchtung.

Nun sollte man meinen, Erdbeeren werden immer auf guten Geschmack gezüchtet. Das ist aber eher die seltene Ausnahme...!

Auf den großen Feldern im In- und Ausland wachsen zum größten Teil Erdbeersorten, die mit dem einzigen Ziel gezüchtet wurden,  dass sie transportfest und lange haltbat sind. Sie müssen einen hohen Ertrag bringen und auch nach Tagen noch gut aussehen.

Ob sie aber auch schmecken, darauf kam es den Züchtern im Auftrag des Handels nicht so an.

Man kann eben nicht alles haben...!

Von diesen Sorten haben wir nicht eine Pflanze, versprochen!

Unsere Erdbeeren hören auf so wohlklingende Namen wie "Glorielle", "Polka", "Malwina" oder, ja, auch "Korona" (mit "K" und schon seit vielen Jahren ;-) ).

Sie gehören zu den wenigen Sorten, die ausschließlich auf Geschmack und Aroma gezüchtet wurden.

Sie sind weder LKW-tauglich, noch können wir freitags schon für Samstag pflücken, weil die Früchte einfach nicht haltbar und fest genug sind. Und weniger Ertrag bringen sie auch noch...

 ABER SIE SCHMECKEN!

 Aus den genannten Gründen werden Sie diese Sorten kaum im Handel finden. Wenn Sie unsere süßen Früchtchen noch nicht kennen - lassen Sie sich überraschen!

Wenn wir Erdbeeren abends nicht verkauft haben werden sie am nächsten Tag als "Erdbeeren von gestern" preisreduziert angeboten. Dann sehen sie je nach Wetterlage zwar manchmal schon etwas "mitgenommen" aus, sind aber immer noch sehr lecker und bestens für das Müsli oder die Marmelade geeignet.

Anfang August werden die neuen Erdbeerpflanzen in den Boden gesetzt. Auf einem Hektar (10.000m²) wachsen später 30.000 Pflanzen. Die Jungpflanzen, welche als Ableger von Mutterpflanzen genommen wurden, bekommen wir von einem speziellen Vermehrungsbetrieb.

Wenn es dann noch schön regnet haben die Pflanzen einen guten Start. Wenn keine Wolke in Sicht ist, können wir aber auch mit der Beregnung nachhelfen.

Die Erdbeerpflanzen stehen bei uns zwei Erntejahre, bevor sie durch eine Neupflanzung ersetzt werden. Um den Boden gesund und fruchtbar zu halten wachsen nach den Erdbeeren auf einem Acker erst einmal einige Jahre andere Pflanzen, bevor wieder Erdbeeren folgen.

Wie beim Spargel haben wir auch bei den Erdbeeren die Möglichkeit, durch verschiedene Vlies- und Folienabdeckungen das Wachstum der Pflanzen im Frühjahr zu beschleunigen. Dadurch kann man den Erntebeginn um 10 bis 14 Tage vorverlegen - wenn das Wetter mitspielt und die Sonne oft scheint.

Mit dem Arbeits- und Materialaufwand hierfür verhält es sich genauso wie beim Spargel. Die ersten Erdbeeren sind dadurch natürlich teurer als welche, die in der Hauptsaison ohne Abdeckung gereift sind.

Hof Kaemena - gerne altmodisch!

Früher, schneller, größer, mehr...

Die Entwicklungen der menschlichen Bedürfnisse passen immer weniger zu den natürlichen Abläufen und lassen bei Nachhaltigkeit und Schutz der Ressourcen oft zu wünschen übrig.

 Das betrifft auch und ganz besonders den Erdbeeranbau.

 Wir haben uns bewusst dazu entschlossen, gegen den Strom zu schwimmen und aktuellen Trends nicht zu folgen. Das schaffen wir aber nur, wenn uns unsere Kunden dabei unterstützen und mitmachen.

Darum geht es konkret:

Unsere Erdbeeren wachsen auf unseren Feldern, also im Boden. So, wie man sich das wohl vorstellt. Seit einigen Jahren breitet sich in Deutschland aber ein neuer Trend aus: immer mehr Erdbeeren werden in Folientunnelanlagen (Bild) kultiviert. Oft wachsen die Pflanzen darin gar nicht mehr im Boden, sondern auf Gestellen in Kunststoffrinnen, die mit Substrat gefüllt sind. Da von außen keine Insekten zur Bestäubung an die Blüten heran kommen, werden auch noch Hummeln vermehrt und in den Tunneln ausgesetzt.

In den Tunneln reifen die Früchte noch einmal etwa zwei Wochen früher, man kann also mit Glück schon im April die ersten Erdbeeren ernten.

Sicher, wir haben den ganzen Winter gewartet und Erdbeeren Angang Mai sind toll. Dass sie nicht ewig weit aus dem Ausland herangekarrt werden müssen ist auch was wert.

Wir haben uns aber dagegen entschieden, mit so viel Materialaufwand so weit in die natürlichen Abläufe einzugreifen, nur um die Ernte zwei bis drei Wochen vorzuziehen. Wir meinen:

Erdbberzeit ist im Sommer. Und nicht im Frühling!

Wenn Sie sich also in der Spargelzeit (ab April) fragen: "Es gibt doch schon überall regionale Erdbeeren, warum hat der Hof Kaemena noch keine?" wissen Sie nun, woran es liegt:

Kaemena´s sind gerne mal etwas altmodisch, seien Sie es auch! :-)

Merke: Unsere Erdbeeren sind nicht die schnellsten, aber richtiges Aroma braucht seine Zeit - das Warten lohnt sich!