Winterarbeit
Im Winter haben wir noch einmal wieder Arbeit auf dem Spargelfeld:
Die oberirdischen Teile der Spargelpflanze, also die Stängel und das Kraut, sind nach einigen frostigen Nächten jetzt abgefroren. Nun ist der richtige Zeitpunkt gekommen, um das Spargelkraut klein zu hächseln und in den Boden einzuarbeiten.
Dies erledigen wir mit einem Hächsler (vorne am Trecker) und einer Fräse (hinten angebaut) in einem Arbeitsgang.
Die zerkleinerten Pflanzenteile zersetzen sich im Boden wieder zu wertvollem Humus, welcher dann wieder der Pflanzenernährung dient.
Die Wurzeln sind tiefer im Damm und dürfen dabei nicht beschädigt werden. Aus ihnen treiben im Frühjahr die leckeren Triebe, sobald es im Boden wieder wärmer wird.