Erste Feldarbeiten

Spargel aufpflügen

Auf dem Spargelfeld haben wir nun "aufgepflügt",oder wie wir auch sagen "Dämme gezogen"

 

 

 

der Spargelpflug

Dabei wird Reihe für Reihe der Boden über den Spargelpflanzen zu einem Damm aufgehäufelt. Die Pflanzen haben als Wurzeln unten im Boden dem Winter gut überstanden.

Dabei ist Konzentration gefragt: Der Damm muss genau über den Wurzeln im Boden sein, damit die Spargelstangen später in der Mitte des Dammes hochwachsen. Wenn sie bei ungenauer Arbeit an der Seite des Dammes heraus kommen werden sie nicht lang genug.

Hajos Schatten auf den Spargeldämmen
Folienabdeckung

Als nächstes haben wir Folien über die Dämme gelegt. Weil diese lichtundurchlässig sind wächst darunter kein Unkraut. Als weiterer Vorteil erwärmen sie den Boden schneller, sobald die Sonne scheint.

Die Folien werden nach der Ernte wieder aufgerollt und viele Jahre wieder verwendet. Am Ende ihrer Lebensdauer werden sie dem Recycling zugeführt und neue Folien daraus hergestellt.

Die schnelle Erwärmung des Bodens im Frühjahr ist wichtig, denn der Spargel wächst in Abhängigkeit der Bodentemperatur. Sobald unten an der Wurzel 12°C erreicht sind, beginnen die leckeren Stangen auszutreiben.

Sie wachsen dann durch den Spargeldamm und sobald sie oben herauskommen, können wir mit der Ernte beginnen. Mit etwas Glück und Sonnenschein könnte es dann schon bald losgehen.

 

Übrigens: so richtig wohl fühlt sich die Spargelpflanze bei 20°C im Boden. Dann wachsen die Stangen bis zu 10cm am Tag!

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Hier können Sie die Arbeit auch im Film ansehen.